Dolmades è un piatto tipico della cucina greca, composto da foglie di vite ripiene di un ripieno a base di riso, erbe aromatiche come menta e prezzemolo, e talvolta anche carne macinata o formaggio feta. Il ripieno viene avvolto nella foglia di vite e poi cotto a vapore o in umido. I Dolmades sono solitamente serviti come antipasto o come accompagnamento ad altri piatti. Questo piatto ha una lunga storia e tradizione nella cucina greca ed è molto popolare sia nei ristoranti che nei contesti domestici. I Dolmades sono anche noti per le loro proprietà nutrizionali, in quanto le foglie di vite sono ricche di antiossidanti e il ripieno a base di riso fornisce una buona fonte di energia.
