Neuvic znajduje się w samym sercu Masywu Centralnego, niedaleko wąwozów Haute Dordogne. Jego skarbami są naturalne środowisko i tradycja przekazywania wiedzy. Starannie utrzymuje swoje placówki edukacyjne, w których uczy się rzemiosła wiejskiego i poszanowania środowiska. Pomimo etymologii określającej Neuvic jako "nowe miasto" (po łacinie novus victus), jego historia jest bardzo stara. Wydaje się, że osadnictwo rozpoczęło się jako wysiedlenie ludności. W każdym razie Neuvic było znane od XI do XII wieku jako wspólnota zależna od wicehrabiego Ventadour ze swoim imponującym zamkiem i prestiżową literacką sławą związaną ze średniowiecznymi trubadurami. Neuvic posiadał fortyfikacje, z których ślady pozostały na najstarszej ulicy miasta. Do dziś posiada bramy Fortyfikacyjne i Kościół, który został przebudowany w XV wieku po zniszczeniach spowodowanych wojną stuletnią. W średniowieczu miasto posiadało również przywilej zwolnienia. W połowie XIX w. w Neuvic znajdowała się szkoła rolnicza, lokalny oddział rolniczego systemu Oświatowego utworzonego przez II Rzeczpospolitą. Został założony przez Jean-Hyacinthe d ' Ussel na jego farmie, Les Plaines, i kierował nią aż do swojej śmierci w 1891 roku. Folwark ten stał się podstawą dzisiejszego liceum rolniczego. Wykształcenie to uzupełniła praktyczna Szkoła rzemiosła wiejskiego lub Ecole Pratique d ' Artisanat Rural, założona w celu rehabilitacji osób niepełnosprawnych po wojnie po I wojnie światowej; zakład ten stał się podstawą Szkoły Zawodowej.
