Запах обожженного тмина и выделанной кожи поражает вас еще до того, как вы увидите прилавки. На Кашгарском Среднем Сия Международном Торговом Рынке, также известном как Великий Базар Кашгара, сам воздух кажется насыщенным веками: этот город на крайнем западе региона Синьцзян, в округе Кашгар, на протяжении тысячелетий был одним из самых активных торговых узлов вдоль караванных путей, соединяющих Китай со Средиземным морем. Рынок в своей нынешней форме занимает широкое и частично крытое помещение недалеко от центра города, но его корни уходят в эпоху Шелкового пути, когда здесь останавливались согдийские, персидские и китайские купцы, чтобы обменивать шелк, специи и драгоценные металлы.
Сегодня базар каждую неделю принимает тысячи торговцев, в основном уйгуров, тюркоязычного этноса с мусульманским большинством, который на протяжении веков населяет этот регион. Пиковый день традиционно воскресенье, когда продавцы приезжают даже из самых удаленных деревень бассейна Тарима и долин Памира. Это не фольклорная реконструкция для туристов: сделки реальные, цены торгуются на уйгурском и мандаринском, а товары варьируются от ручных ковров до художественно кованых ножей, от мешков со специями до шелковых тканей.
Цвета рынка: ковры, ткани и специи
Одним из самых ярких зрелищ является раздел, посвященный уйгурским коврам. Разложенные на подставках или висящие вертикально, они демонстрируют геометрические узоры в помпейском красном, кобальтовом синем и слоновой кости, которые следуют декоративным традициям, передаваемым устно между семьями ткачей. Ковры из Кашгара и окружающих районов, таких как Хотан, узнаваемы по плотности узла и использованию местной шерсти, окрашенной натуральными красителями, хотя сегодня многие продавцы также предлагают версии с синтетическими цветами по более низким ценам.
Рядом с тканями, прилавки со специями создают настоящие цветовые архитектуры: холмы желтоватого тмина, горы сушеного красного перца, открытые мешки с звездчатым анисом и зеленым кардамоном. Торговцы взвешивают все на весах с плоской платформой и заворачивают покупки в газету. Прогулка между этими прилавками медленно, без спешки, — лучший способ понять, как работает рынок: продавцы не настаивают, но готовы пообщаться с теми, кто проявляет любопытство.
Рынок скота: традиция, которая все еще жива
Самая трудная для забвения секция - это рынок животных, который обычно проходит в ранние утренние часы воскресенья в отдельной зоне на окраине комплекса. Здесь уйгурские скотоводы приводят овец с густой шерстью, коз, крупный рогатый скот и иногда бактрийских верблюдов. Торговля происходит через рукопожатие, прикрытое тканью или рукавом, форма традиционных переговоров, которая позволяет сообщить цену discreetly. Это не организованное зрелище для посетителей: это функционирующий рынок, со всеми вытекающими из этого шумом, запахами и движением.
Прибыть до восьми утра крайне важно, чтобы увидеть рынок скота в его самой интенсивной фазе. После десяти многие продавцы уже завершили свои сделки и начинают разбирать свои товары. Те, кто приходит после обеда, найдут более спокойный рынок, полезный для тканей и специй, но упустят самую живую часть дня.
Ручные ножи и мастерские кузнецов
Кашгар известен по всей Центральной Азии производством уйгурских ножей (на уйгурском: pichak), с лезвиями из стали и рукоятками, украшенными костью, рогом или инкрустированным деревом. Некоторые мастерские на рынке и в прилегающих улицах продают местные ножи, которые можно отличить от импортных по качеству отделки рукоятки и весу лезвия. Цены варьируются значительно: декоративный нож эконом-класса может стоить несколько десятков юаней, в то время как качественное изделие ручной работы может превышать двести юаней. Стоит понаблюдать за продавцами, когда они показывают, как проверять остроту лезвия на листе бумаги.
Внимание: китайские нормы по острым предметам строги, и вывоз ножей за пределы региона или их провоз в самолете требует соблюдения определенных процедур. Узнать информацию перед покупкой крайне важно, чтобы избежать проблем в момент отъезда.
Практические советы для посещения Гранд Базара в Кашгаре
Рынок находится в пешей доступности от центра Кашгара, рядом с Площадью Ид Ках и одноименной мечетью. Лучший день для посещения - воскресенье, когда рынок достигает своего максимального оживления. Запланируйте как минимум три-четыре часа, чтобы без спешки осмотреть основные секции. Наденьте удобную обувь и возьмите с собой воду: крытые зоны могут стать жаркими и многолюдными. Интернет-соединение в регионе Синьцзян подвержено ограничениям, поэтому скачайте оффлайн-карты перед приездом. Наконец, возьмите с собой наличные юани: немногие продавцы принимают цифровые платежи от иностранцев.
Фотографировать людей требует чуткости: многие уйгурские продавцы предпочитают не попадать в кадр, и попросить разрешение жестом перед съемкой - это форма уважения, которая почти всегда ценится.
