Среди религиозных зданий, которые можно обнаружить в Галлиполи, самым важным является Собор Святой Агаты. Построенный в 1629 году, он расположен недалеко от центра города, где его окружают многочисленные дворцы, и является самым важным зданием барочной архитектуры в Галлиполи.
Несколькими столетиями ранее на этом же месте стояла другая церковь, сначала посвященная Святому Иоанну Златоусту, а затем, с 1126 года, святой Агате, но эта церковь была разрушена.
Фасад собора выполнен из камня и включает в себя различные статуи, изображающие Святую Агату и других святых. Интерьер собора имеет латинскую крестообразную форму с тремя нефами, смешанными с двумя рядами дорических колонн и алтарем из полихромного мрамора. В двух проходах стоят 12 малых алтарей.
Франческо Бишеттими и Сципионе Лачибари, следуя рисунку Джована Бернардино Генуино (17 век), были создателями этой работы. Внутреннее убранство в основном принадлежит кисти Джованни Андреа Копполы (1597-1659), уроженца Галлиполи, который расписал несколько алтарей.
Помимо многих впечатляющих произведений искусства, в соборе сохранились многочисленные мощи святых.
