É chamada de Baia del Mulino d'Acqua Otranto e é uma praia muito bonita a uma distância de Pedra de Otranto, seguindo para norte em direção aos lagos Alimini. Mas que tipo de praia é Salento? E por que é menos conhecido do que os outros, embora seja tão extraordinariamente Celestial? A Baía do moinho de água em Otranto é assim chamada porque uma vez houve realmente um moinho, que funcionou graças à presença de água. Um nome que "tem a sua própria razão", mesmo que hoje o moinho já não exista, e apenas este nome sugestivo e evocativo permaneceu. É uma praia paradise de areia fina, protegida atrás de um penhasco com vista para o mar. Sua forma o torna um lugar ventoso, porque as falésias efetivamente o protegem dos ventos de scirocco. É um oásis natural formado por 4 cavernas, três das quais estão ligadas entre si por um túnel pelo qual você pode facilmente nadar. A quarta é uma caverna chamada Sfondata, uma vez que não tem cobertura: uma piscina natural verdadeiramente encantadora, na qual se possa desfrutar de um momento agradável de relaxamento.
